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水曜日, 8月 26, 2009

パァープー・パァープー

毎週水曜日の夕方に移動販売車でとうふ屋さんが来ます。

藤原ではなく「原商店」さん、お兄ちゃんが軽トラでやってきます。

左から「厚揚げ」「こんにゃく」「豆腐」「ぜんまい」です。

この「豆腐」の名前は佐賀?嵯峨?なんせサガです。

絹ごしよりもチョット固めで、口に入れた瞬間枝豆の香りがして「枝豆の宝石箱やぁ~」。

冷奴で醤油よりも粗引きの塩をつけるとGOOD。
枝豆と大豆って同じですよね~。
去年に丹波で買った黒豆を冷凍してあるのですが、この前見たらチャンとまん丸の大豆の形になっていました。
枝豆のときは細長い形なのに乾燥させるとまん丸になるんですね。色もほんのり黒いのが真っ黒になっています。
Posted by Picasa

1 コメント:

姫パパ さんのコメント...

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