パァープー・パァープー

毎週水曜日の夕方に移動販売車でとうふ屋さんが来ます。

藤原ではなく「原商店」さん、お兄ちゃんが軽トラでやってきます。

左から「厚揚げ」「こんにゃく」「豆腐」「ぜんまい」です。

この「豆腐」の名前は佐賀？嵯峨？なんせサガです。

絹ごしよりもチョット固めで、口に入れた瞬間枝豆の香りがして「枝豆の宝石箱やぁ～」。

冷奴で醤油よりも粗引きの塩をつけるとGOOD。

枝豆と大豆って同じですよね～。

去年に丹波で買った黒豆を冷凍してあるのですが、この前見たらチャンとまん丸の大豆の形になっていました。

枝豆のときは細長い形なのに乾燥させるとまん丸になるんですね。色もほんのり黒いのが真っ黒になっています。